人参と菜の花とごまの和え物☆
今回は、シンプルに
頂き物の和風ドレッシングの残りと
玉ねぎドレッシングで和えてみましたぁ✨️
さっぱりと優しいお味で
胃腸もほっとしているようですwww
💚ちょこっと薬膳知識💚
｢人参｣
〇血を増やす
・にんじんは｢血虚｣を改善する食材。
特に肝血を増やすことで、
眼精疲労や視力低下などの目の不調を
改善する効果がある。
〇消化機能の向上
・脾の機能を高め、
消化吸収を助ける働きがある。
胃腸が弱い人や、消化不良の際に
食べると良き☆
特に、にんじんを柔らかく煮て食べると
胃腸への負担が軽減される。
〇目の健康
・肝を元気にし、目の乾燥やかすみを
改善する効果がある。
特にパソコンやスマートフォンを
多く使う人にとっては、
目の健康を保つための重要な食材☆
💛胃腸が弱い＆日頃から
パソコンを見つめる時間が
と〜っても多い私には、
人参さんパワーは欠かせません🥹
最近、人参さんを欲してるのは
デジタルに囲まれてるせいかな？w
｢菜の花｣
〇血流改善とデトックス作用
・菜の花は中医学で
｢春の苦味｣を持つ涼性の食材で、
滞った血の巡り(瘀血)を改善して、
体内の老廃物や毒素を
外に出す効果がある☆
・冬に溜まった不要なものを
体から外に出すことで、
吹き出物や腫れ物、炎症の緩和に
つながる。
・独特のほろ苦さは体を目覚めさせ、
春の季節に合わせた
体調調整のスイッチとして働いてくれる。
〇女性の健康への効果
・鉄分や葉酸が豊富なので、
貧血予防や造血作用に優れている。
・月経トラブルや生理痛の緩和、
肩こりや血行不良による痛みの改善に
役立つ。
・肝の気を巡らせる作用により、
ストレスやイライラの解消、
目の疲れや視力低下の改善も期待される。
〇栄養学的な特徴
・ビタミンA・C、βカロテン、カリウム、
鉄、葉酸などが豊富で、
抗酸化作用や血液循環の改善、
高血圧や動脈硬化予防にも寄与する。
・旬の海産物(しらす、ホタルイカ、
アサリなど)と組み合わせると、
血を補い肝機能を高める相乗効果も
期待できる。
💛菜の花さんも目の疲れや
視力低下の改善が期待されるとは素敵☆
よっぽど私の目は
お疲れモードのようです･･･www
鉄分や葉酸が豊富とは
女性にとって心強い存在ですね🥹
｢ごま｣
“白ごまの効能”
〇大腸の健康
・白ごまは大腸に作用し、
便通を良くしてくれる。
乾燥した大腸を潤し、
肺や肌にも良い影響を与えてくれる。
〇体を冷やす作用
・白ごまは寒性であり、
熱がこもっている人の便秘などに役立つ。
“黒ごまの効能”
〇肝と腎の強化
・黒ごまは肝と腎を補強し、
血を増やす作用がある。
特に、血虚証や老化による症状
(白髪や足腰の弱り)に効果的。
〇潤いの補充
・体の潤いを補うことで、
乾燥肌や便秘の改善につながる。
腸を潤すことで、
排便を促進する効果もある。
〇抗酸化作用
・ポリフェノールが含まれており、
抗酸化作用が高く老化防止に役立つ。
💛｢まごわやさしい｣が大好きで、
日頃から出来るだけchoiceしています☆
こうして改めて文字で読むと、
やっぱりごまさんPowerは最強ですね😍
白髪が多いし･･老化防止にもなるし、
よし！今年は黒ごまさんも
イッパイ摂り入れていこう(^^♪
今回は、なかなか良きな組合せで
おかずを作ったなぁと想っています🤭
出来るだけ旬のものを頂きながら、
不要なものは体からお外へ出して、
スッキリとした気持ちで
季節の移ろいを
感じていきたいですね♡
読んで下さってありがとうございます♡
いつも支えてくれる私の大切なʻOhana.
愛を込めて🫶🏻
HICO♡POI(Peace of I)